3 Bahan Alami Pengganti MSG Dengan Rasa Umami

2 Apr 2020  |  703x | Ditulis oleh : Kak Min
3 Bahan Alami Pengganti MSG Dengan Rasa Umami

Monosodium glutamat atau seringkali disingkat sebagai MSG merupakan salah satu bumbum yang dicampurkan pada masakan kita sebagai bumbu penyedap dan menghasilkan rasa yang lebih gurih dan umami pada masakan.

Tentu saja ini bukanlah isapan jempol semata, memang masakan yang diberikan MSG memiliki citarasi yang lebih gurih yang membuat kita ketagihan saat mekannya. Namun tentu saja yang namanya bahan kimia memiliki efek negatif bagi tubuh dikemudian hari, terlebih apabila kita memakannya dalam takaran banyak dan dalam jangka waktu yang lama.

Nah bagi kamu yang ingin menghindari efek negatid dari MSG namun tentu saja ingin merasakan rasa gurih dan umami pada masakan, kamu bisa menjadikan 3 bahan masakan alami ini sebagai solusinya. Selain alami dan tentu saja aman bagi tubuh, 3 makan ini tentu saja sangat mudah untuk di temui sehari hari.

Berikut kami ulas 3 bahan masakan pengganti MSG yang memiliki rasa umami.

Aneka Kaldu

Sudah bukan menjadi rahasia lagi bahwa kaldu yang kita buat dari berbagai bahan makanan seperti daging ayam, sapi ataupun ikan memiliki rasa yang sangat gurih dan tentu saja sangat mirip dengan MSG. Dengan cara pembuatan yang sangat mudah, dan rasa yang lebih gurih tentu saja aneka kaldu menjadi salah satu rekomendasi pengganti MSG yang paling cocok untuk digunakan dalam masakan.

Meski saat ini sudah banyak kaldu bubuk atau instan yang beredar dipasaran, tapi alangkah baiknya kita membuat olahan kaldu tersendiri, kita akan benar benar yakin bahwa kaldu yang kita buat 100 % alami sehingga lebih aman dan sehat untuk dikonsumsi, meski pun dalam jangka waktu yang lama.

Jamur

Jamur menjadi salah satu bahan masakan alami yang rasanya sangat mirip dengan MSG. Selain itu, jamur juga digunakan sebagai bahan makan penganti daging oleh para vegetarian. Tentu saja hal tersebut dikarena jamur memiliki tekstur yang mirip seperti daging, dan tentu saja rasa umami dalam jamur juga tidak kalah dari daging atau bahkan MSG.

Kamu bisa mengolah jamur kering seperti portobello dan shiitake untuk dijadikan bahan alami pengganti MSG pada masakan kamu. Kamu hanya tinggal mengolah jamur kering tersebut menjadi kaldu, lalu campurkan pada masakan kamu. Dan rasa umami pada masakan mu akan terasa, namun tentu saja lebih aman untuk dikonsumsi.

Bawang Merah dan Bawang Putih

Bawang merah dan bawang putih memang sangat sering dijadikan sebagai bumbu dalam masakan kita. Selain murah dan tentu saja mudah untuk ditemui, tumbuhan yang tergolong kedalam umbi lapis ini juga dipercaya memiliki rasa umami yang tidak kalah dari MSG. Oleh karena itu, kita sering kali menemukan tanaman ini pada masakan yang kita temui, apalagi dalam masakan khas Indonesia, bawang merah dan bawang putih tidak pernah terlewatkan untuk dijadikan sebagai bahan penyedap.

Tidak perlu ribet, kamu hanya tinggal mengupas dan mengiris atau bahkan menghaluskan bawang merah dan bawang putih ini untuk kemudian dicampurkan pada masakan kita. Maka rasa umami dan aroma yang khas akan kamu rasakan pada masakan kamu.

Baca Juga:
Temukan Mesin Potong Kertas Terbaik dan Serbaguna Di Sini

Temukan Mesin Potong Kertas Terbaik dan Serbaguna Di Sini

Tips      

23 Okt 2021 | 423 Kak Min


Mesin potong kertas ini sangat berguna sekali untuk memotong kertas yang berukuran besar menjadi kecil. Keberadaan mesin potong kertas ini sangat penting untuk perusahaan publishing, toko ...

Ternyata ini 7 Keutamaan Berwudhu yang Perlu Kita Ketahui

Ternyata ini 7 Keutamaan Berwudhu yang Perlu Kita Ketahui

Religi      

20 Jan 2020 | 688 Kak Min


Mitra-media.com - Bagi seorang muslim, wudhu merupakan salah satu cara dalam menyucikan anggota tubuh dari hadats. Selain itu, wudhu juga sebagai salah satu syarat ...

Mengejutkan! Kinerja Jokowi Disorot Media Asing

Mengejutkan! Kinerja Jokowi Disorot Media Asing

Nasional      

2 Sep 2021 | 319 Kak Min


Kinerja Presiden Joko Widodo (Jokowi) mendapat sorotan dari media asing, Bloomberg. Pasalnya, tingkat kepuasaan masyarakat terhadap kinerja Jokowi anjlok. Bloomberg mengutip hasil survei ...

Universitas AMIKOM Hibahkan 100 Buku 76 Judul

Universitas AMIKOM Hibahkan 100 Buku 76 Judul

Kampus      

29 Jun 2021 | 382 Kak Min


Waktunya untuk mendaftar kuliah, bagi Anda yang masih bingung mau kuliah dimana? Segera daftarkan diri anda di Universitas AMIKOM Purwokerto (UAP). AMIKOM adalah Kampus IT yang berkomitmen ...

7 Cara Membuat Masker Alami Untuk Wajah, Intip Deh!

7 Cara Membuat Masker Alami Untuk Wajah, Intip Deh!

Herbal      

5 Jun 2020 | 609 Kak Min


Masker wajah merupakan salah satu cara yang sering digunakan oleh wanita untuk merawat kesehatan dan kecantikan wajahnya. Zaman sekarang tidak sedikit masker wajah yang diproduksi oleh ...

Mengenal Rantai Baja Original dan Harga Rantai Baja Terjangkau

Mengenal Rantai Baja Original dan Harga Rantai Baja Terjangkau

Tips      

21 Okt 2021 | 107 Kak Min


Dunia industri saat ini sudah mulai pesat dengan bertambahnya jumlah penduduk membuat kebutuhan akan barang dari setiap orang bertambah sehingga dengan sendirinya dunia produksipun semakin ...